为什么有些食物会引起荨麻疹

 　　为什么有些食物会引起荨麻疹?因为食物中的过敏原(多属于异种蛋白质)刺激人体，使人体产生特异抗体IgE(免疫球蛋白E)，这种IgE抗体附着在体内的肥大细胞上或嗜碱性白细胞上，当再吃这种食物时，IgE抗体就和食物中的过敏原相结合，从而使肥大细胞和嗜碱性白细胞释放组织胺。组织胺又作用于血管，使之扩张和通透性增加，因而大量蛋白质和液体外渗到皮肤组织中，于是产生荨麻疹。

　　为什么有些食物会引起荨麻疹?

　　食物引起的荨麻疹属于I型过敏反应。属于这种机理的荨麻疹较多， 常见的有羊肉、鱼、虾、贝壳、蟹、牛奶、蛋类等动物蛋白质，还有草莓、西红柿、大蒜等植物也会引起荨麻疹。

　　荨麻疹是一种常见的皮肤类疾病，很多人都患过荨麻疹，根据卫生部门调查，有五分之一的人一生中至少患过一次荨麻疹。由于荨麻疹发作时可表现为全身斑块，故又称为“风疹块”。

　　皮肤科专家介绍，荨麻疹有急、慢性之分，急性荨麻疹治疗较容易，四分之三的慢性荨麻疹病因不明，治疗较棘手。常见的发病诱因有食物、药物、昆虫咬伤、感染、消化障碍、情绪因素及冷热、运动、光照等。

　　为什么有些食物会引起荨麻疹?荨麻疹发病后除皮肤瘙痒外，还可能出现腹痛、关节痛、血管炎，甚至并发喉头水肿，造成胸闷气急而威胁生命。另外，心理、情绪等因素也与发病有关。近年来还发现幽门螺旋杆菌、弓形体以及真菌等感染与慢性荨麻疹发病可能有一定关系，因此需掌握预防方法。

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